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음식32

[반찬&음식]밭에서 나는 쇠고기 콩으로 만든 "두부조림" 재료분류: 두부류 칼로리 84kcal (100g) 밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩으로 만든 두부는 만드는 정성만큼이나 영양이 우수한 식품입니다. 담백한 두부에 김치 한 조각이면 기능이 떨어진 여름 위장을 튼튼히 해준답니다. 두부 요리에 도전해 보세요. · *구입요령 : 가능한 전문점에서 만든 것을 선택하고 팩에 들어 있는 것은 날짜를 확인합니다. · 유사재료 : 순두부 (순두부를 눌러서 굳히지 않은 두부입니다.) · *보관온도 : 1~5℃ · *보관일 : 2일 · *보관법 : 두부를 오래 보관해야 할 때는 물에 담가 두는 게 좋답니다. 이때 물에 소금을 조금 뿌려 놓으면 신선한 맛을 좀 더 오래 유지할 수 있습니다.· *손질법 : 통째로 흐르는 물에 여러 번 씻는게 좋습니다. *산지특성 및 기타정보 : .. 2023. 7. 25.
[부산 맛집] 속이 안좋은 아내가 먹고파하는 "본 죽" 배산역점. 아내가 갑자기 속이 안 좋다고 소화가 안되어 하루 종일 아무것도 못 먹었다고 전화가 옵니다. 그래서 퇴근길 배산역점 "본 죽" 매장에서 야채죽 한 그릇 포장해 갑니다. 죽 사진은 촬영을 못했습니다. 포장이라 미리 포장되어 있었기에... 이점 양해 바랍니다. 죽은 "야채죽" 입니다. 본죽 시장점유율 1위를 자랑하는 본아이에프(주)에서 운영하는 죽 브랜드. 다른 죽 프랜차이즈 업체로 죽이야기 등이 있긴 하지만 매장수의 차이 때문에 인지도도 심하게 차이가 난다고 합니다. 초기부터 죽의 브랜드화라는 발상이 호평을 얻었고 때마침 불어닥친 슬로 푸드와 웰빙열풍에 힘입어 폭발적으로 성장했다죠? 특히 대형병원 근처에 입점한 매장들은 '맛있는' 환자식을 찾는 손님들로 매출이 폭발했다는 소문도 있더라고요. 죽은 '보양죽'.. 2023. 7. 24.
[음식] 일요일에 만들어먹는 밥 "당근김밥" 일요일 아침이 밝아왔습니다. 다들 아침 식사는 하셨는가요? 오늘은 일요일! 부산촌놈이 요리사가 되어 가족들에게 밥을 해 먹이는 날입니다. 그래서 오늘은 고민하다 한 번도 먹어본 적 없는 "당근김밥" 한번 해 먹고자 합니다. 이제 시작하겠습니다. 참!! 레시피가 간단하니 꼭 집에서 해드 셔보시길 권해드립니다. 영양도 맛도 몸에도 좋은 "당근 김밥" 만들어 먹기 그 레시피를 공유합니다. 특유의 향과 주홍빛 색깔이 특징인 당근은 가장 친숙한 채소 중의 하나로 다양한 요리에 이용되고 있습니다. 계절에 따라 주 생산지가 달라지는 작물로 겨울에는 제주 구좌에서, 여름에는 경남지방, 가을에는 평창 고랭지에서 많이 생산됩니다. 생산량으로는 제주산이 전체의 68%로 가장 많다고 합니다. 저장성이 뛰어난 작물로 적정 저장.. 2023. 7. 23.
[부산맛집] 40년 전통의 맛과 노하우가 고스란히 담겨진 "유가네닭갈비 해운대점" 40년 전통의 꾸준한 맛과 노하우!! 양산에 위치한 자체 생산공장에서 직접 생산한 닭갈비는 고춧가루 양념으로 숙성하여 깊고 감칠맛 나는 것이 특징입니다. ‘유가네’는 당 시대에는 없었던 철판볶음밥 이라는 융화 메뉴를 만들어 가성비 좋은 메뉴 닭갈비철판볶음밥으로 이름을 알렸습니다. 현재도 부담없이 즐길 수 있는 가격으로 사랑받는 브랜드 입니다. 유가네 닭갈비 생산공장은 HACCP(안전관리인증) 인증 업소로 안전하고 위생적인 닭갈비를 생산합니다. 외국인이 좋아하는 K-FOOD ‘닭갈비’로 유가네는 동아시아를 비롯한 해외로 진출한 Global Franchise입니다. 1981년 ‘보통집’ 닭갈비집 창업을 시작으로 학생들도 부담없이 먹을 수 있는 가성비 브랜드인 ‘유가네’는 40년간 고객의 사랑으로 성장한 대한.. 2023. 7. 22.
[부산맛집] 언제 먹어도 맛있는 삼계탕 맛집 반여동 "금송삼계탕"방문기 꼭 복날에만 먹어야 할까요 언제 먹어도 맛있는 삼계탕 부산 반여동 삼계탕맛집 "금송 삼계탕" 금송 삼계탕 위치 부산 해운대구 선수촌로 65-33 1층 금송삼계탕 영업시간 매일 10:30 - 21:00 전화번호 051-526-3031 단체석, 주차, 포장, 예약, 남/녀 화장실 구분 부산 반여동 삼계탕 맛집 금송삼계탕집은요 엄선된 여러 종류의 한약재들과 영양이 풍부한 다양한 곡물들로만 맛을 냄으로 국물 한 방울도 남김없이 드시면 건강해질 것입니다. 곡물삼계탕에 대해 설명해 드리겠습니다. 곡물삼계탕은 한국의 전통적인 음식 중 하나로, 보통 여름철에 땀을 많이 흘리는 기간에 녹내장을 예방하고 체력을 보충하는 목적으로 섭취되는 건강식입니다. 이 음식은 주로 한방재료인 삼과 곡물, 그리고 닭을 사용하여 만들어집니.. 2023. 7. 20.
[요리레시피] 몸에도 좋고 영양가많은"양배추전" 양배추는 식물계 식물군에 속하는 채소로써, 국내외에서 많이 소비되고 있는 다목적 식재료입니다. 다음은 양배추에 대한 자세한 정보를 알려드리겠습니다: *영양소: 양배추는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 C, 비타민K, 비타민 A, 비타민 B6, 식이 섬유, 칼슘, 철, 칼륨 등이 풍부하게 들어있습니다. *건강에 이로운 성분: 양배추에는 항산화 작용을 하는 항산화 물질인 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 자유 라디칼의 형성을 억제하고 세포 손상을 예방하여 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 양배추에는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. *간 건강에 도움: 양배추는 간 건강에 도움을 주는 글루코시놀레이트라는 화합물을 함유.. 2023. 7. 16.
[부산맛집] 해운대 마린시티 맛집"장금이국수 마린시티점" 해운대 맛집 장금이 국수 마린시티점 방문기. 마린시티 맛집이 제법 됩니다만 면 요리 중 특히 칼국수종류맛집은 아마 장금이 국숫집도 그 맛집중 한 집이 아닐까 개인적으로 추리해 봅니다. 그만큼 장금이 국수 마린시티점은 마린시티에서 비중 있는 점포라고 자부합니다. 장금이 국수 마린시티점 주소 부산해운대구마린시티2로 38 해운대아이파크 T3동 101호 영업시간 매일 07:3021:00 20:40 라스트오더 라스트오더랑 영업시간이 제법 촉박하죠? 그러니 넉넉히 시간 맞춰 도착하시길... 주말엔 관광객과 여행객으로 자리가 없을지도 모르니 전화상으로 빈자리 있는지.. 지금 방문가능한지 꼭! 확인요망요~! 전화번호 0507-1307-2553 장금이 국수 마린시티 메뉴는 아래 사진을 참고하시고요. 뭘 주문해도 상상이상.. 2023. 7. 13.
[맛집] 언제 먹어도 변함없는 중화요리 "짬뽕&탕수육" 먹은 후기. 언제 먹어도 변함없는 중화요리 짬뽕 탕수육 후기! 언제나 중화요리 앞에서 망설여지고 선택권에 고민 고민합니다. 이비가 가는가 아님 홍콩반점을 가는가. 지난주엔 이비가 갔기에 오늘은 홍콩반점을 선택했습니다. 언제나처럼 짬뽕하나 탕수육하나 주문합니다. 짬뽕은 중국 요리 중 하나로, 매운 해산물과 채소가 들어간 스파이시한 국물요리입니다. 주로 중국음식점이나 중국 요리 전문점에서 많이 찾을 수 있으며, 많은 사람들에게 사랑받는 대표적인 중국 요리 중 하나입니다. 짬뽕의 주된 재료는 해산물(새우, 조개, 문어 등)과 다양한 채소(당근, 양파, 양배추, 고추 등)입니다. 이 재료들은 고기나 면과 함께 볶아내어 국물을 넣어서 조리됩니다. 짬뽕 국물은 보통 고추장, 간장, 청주 등을 기반으로 만들어지며, 고춧가루나 고.. 2023. 7. 10.
[부산맛집]부산 좌동 돈까스전문점 "부산 좌동 수제왕돈까스" 참고하세요. 처음 이곳을 방문할 때는 가격면도 맛도 양도 이렇지 않았는데 오랜만에 방문해 그런지.. 그렇다고 아주 많이 변한 것은 아니더라고요. 음.. 만일 다시 이 동네인 좌동 갈 일이 있다면 전 망설임 없이 수제돈가스 토마토집을 찾을 것입니다. 여기 일대 돈가스전문점이 많이 있지만 제 입에 이 집이 제일 맛있었습니다. 그럼 돈가스 그 맛 속으로 당신을 초대합니다. 위치: 부산광역시 해운대구 좌동 1479-3 세종월드플라자 B동 전화번호: 051-704-8820 영업시간: 매일 10:30 21:30 돈가스는 일본 요리 중 하나로, 돼지고기를 가늘게 썰어서 프라이팬에서 튀겨서 만든 요리입니다. 일반적으로 돈가스는 돼지고기 뒷다리 부분을 사용하며, 고기는 두꺼운 부분이 없도록 적당히 얇게 썰어야 합니다. .. 2023. 7. 9.
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